比內地雞

比內地雞（比內雞的第一代混種）

比內雞是以大館市為中心的日本雞，最早可追溯到江戶時代。根據文獻，自古以來，比內雞的肉和雞蛋用作食用，羽毛則成為兵具和獅子頭的裝飾用。

至今，比內雞的評價和名氣都一直高企，不單因為其肉質美味，也因為北內雞是這個地方的名菜，烤米棒鍋，的材料之一。

比內雞擁有山雞的風味和咬勁，熬製的湯汁風味十足，從古時一直在比內飼養的日本地雞。

比內雞這一類純粹的日本雞，跟食用雞和採蛋雞相比的產量少得多，感受到危機感的山田定治，努力保育比內雞，並成功於1942年令比內雞成為國家的天然紀念物。

後來，交配出食用用的「比內地雞」，作為大館市的代表之一在市面流通販賣。